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品質堅持

嚴選食材

鳳梨田深信每顆鳳梨酥都是代表台灣人細膩熱情的心,因此我們的製作過程格外嚴謹用心,
就像是以台灣土生土長的囡仔般細心呵護,希望您品嚐之時也能感受到我們對鳳梨酥的關愛與堅持。

蔗糖

不使用糖精的理由是我們堅持使用健康營養的食材讓顧客食得放心,因此精選台糖公司出產的蔗糖,
讓顧客享受國家級的安心品質,蔗糖不帶有其他複雜的味道,能忠於呈現鳳梨的最佳原味。

土雞蛋

選用台灣優良品種的土雞,經長時間的飼養所生產的土雞蛋,因此蛋黃部份的色澤黃中偏紅,
比一般市售雞蛋更具濃郁蛋香。


奶油

來自純淨天然的紐西蘭奶油,是我們對您健康的保證,烘烤過後呈現最極致的香醇風味。


製作工法

鳳梨田深信每顆鳳梨酥都是代表台灣人細膩熱情的心,因此我們的製作過程格外嚴謹用心,
就像是以台灣土生土長的囡仔般細心呵護,希望您品嚐之時也能感受到我們對鳳梨酥的關愛與堅持。



選材 - 為什麼口感不會改變

嚴格挑選品質一致的土鳳梨,不因季節變換影響甜度及口感,保證口口皆可嘗到鳳梨純粹的甜美滋味。




切絲 - 為什麼有絲絲纖維

去蕪存菁是鳳梨田.鳳梨酥的美味關鍵, 手中的鳳梨經過師傅輕巧的刀法絲絲落下,保留鳳梨長纖維,
讓入口的鳳梨酥口感十足。


炒餡 - 為什麼能晶瑩剔透絲絲金黃

藏不住的香氣裡,鳳梨釋放出的每滴水份都是成為鳳梨餡完美比例的因子,在琥珀色海洋渡過了6小時,
終於熬成晶瑩剔透的鳳梨果肉。


烘焙 - 為什麼外皮如此金黃香醇

為了將鳳梨酥完整的風味鎖住,我們使用炫風式烘烤方式,均勻的將熱度散佈於烤箱之中,
師傅細心烘烤熟成顆顆完美的「鳳梨田.鳳梨酥」。


包裝 - 為什麼可以保存

30年食品加工技術的焠鍊,是我們的信心與驕傲,使用充氮保鮮包覆著每顆鳳梨酥,
不須添加任何防腐劑也不煩惱保留不住鳳梨的新鮮原味。



檢驗報告

鳳梨田堅持選用最天然的原料及製作方式,給予您最安心的美味